Est-ce que Kombucha Keto?

Par : Brew Your Bucha Publié : 30 octobre 2018 dans Kombucha , Santé , Bien-être , Nutrition

Le régime Keto a gagné en popularité au fil des ans et de nombreux participants se posent la question : Kombucha est-il Keto ? Compte tenu de ce que nous savons du régime cétogène et de ce que nous savons du kombucha, nous aboutissons à quelques conclusions. La réponse est oui, avec quelques stipulations dont vous devez être conscient.

Donc, si vous êtes un buveur régulier de kombucha qui envisage de commencer le régime Keto, ou si vous êtes un praticien actif du régime Keto qui envisage de boire du kombucha, vos réponses se trouvent ici dans notre blog kombucha aujourd'hui !

LE RÉGIME CÉTO

Pour ceux d'entre vous qui ne connaissent pas le régime cétogène, il s'agit d'un régime pauvre en glucides et riche en graisses qui présente de nombreux avantages pour la santé et la perte de poids. Les principes tournent autour du fait que manger moins de glucides encourage votre corps à produire moins de glucose et d'insuline.

• Glucose : il s'agit de la source d'énergie la plus fondamentale pour que votre corps convertisse les aliments en énergie, par défaut c'est la source d'énergie utilisée en premier.
• Insuline : hormone produite dans le pancréas qui régule la quantité de glucose dans le sang.

Étant donné que le corps utilisera naturellement le glucose comme première source d'énergie, les graisses seront entre-temps stockées en réserve. En réduisant la quantité de glucides ingérés dans le corps, nous réduisons la disponibilité du glucose et forçons ainsi le corps à utiliser d'autres méthodes pour obtenir de l'énergie. Cela met le corps dans un état que nous appelons cétose.

La cétose est un processus métabolique naturel dans lequel notre corps n'a pas suffisamment de glucose pour produire de l'énergie. Au lieu de cela, il brûle les réserves de graisse. Il en résulte une accumulation d'acides appelés cétones dans le corps. Ce processus entraîne le corps à utiliser les cétones comme principale source d'énergie au lieu du premier processus habituel des glucides.

Comment le corps entre-t-il en cétose ?

Pour entrer en cétose, vous devez généralement manger moins de 50 grammes de glucides par jour et parfois aussi peu que 20 grammes par jour. Cela signifie une surveillance étroite des aliments contenant des glucides tels que les sucreries, les fruits et les céréales. Cela nécessite également un degré élevé de suivi de l'apport quotidien, garantissant que les aliments que vous ingérez respectent vos limites en glucides.

Il existe différentes variantes du régime Keto que nous ne détaillerons pas spécifiquement. Cependant, sachez que quelqu'un qui suit un régime Keto est très conscient des boissons et des aliments qu'il mange et des niveaux de sucre et de glucides qu'il consomme quotidiennement.

Avantages du régime Keto

Des recherches ont montré que les personnes qui adhèrent au régime Keto ont obtenu des résultats positifs en matière de perte de poids et sont souvent recommandées par rapport à un régime faible en gras. De plus, le régime alimentaire est très favorable pour une personne atteinte de diabète ou pré-diabétique en raison de la minimisation du sucre et des glucides de son alimentation.

En outre, des études ont également montré des avantages dans les domaines suivants :

• Maladie cardiaque : Peut améliorer les facteurs de risque qui conduisent à de nombreuses variétés de maladies cardiaques
• Cancer : dans certains cas, le régime Keto est utilisé pour ralentir les symptômes du cancer.
• Maladie de Parkinson : Une étude a montré une amélioration des symptômes de la maladie de Parkinson
• Maladie d'Alzheimer : peut réduire ou ralentir les symptômes de la maladie d'Alzheimer
• Acné : Une alimentation moins sucrée peut aider à réduire l'acné
• Épilepsie : la recherche a montré une réduction des crises d'épilepsie chez les enfants
• Syndrome des ovaires polykystiques : Le régime Keto peut réduire l'insuline, qui est un élément clé du syndrome des ovaires polykystiques
• Lésions cérébrales : Peut améliorer la récupération et la prévention des lésions cérébrales telles que les commotions cérébrales.

KOMBUCHA CÉTO

Alors, où le kombucha entre-t-il en jeu en ce qui concerne le régime Keto ?

Nous savons que les participants au régime Keto doivent être très conscients des aliments et des boissons qu'ils consomment. Essayer de respecter la limite de 20 à 50 glucides par jour signifie que vous devez être très sélectif lorsque vous choisissez vos repas et vos boissons.

Dans le monde des boissons, vous auriez du mal à trouver de nombreuses boissons qui ne contiennent ni sucre ni glucides. Les sodas, les jus de fruits et même le lait peuvent avoir une teneur en glucides suffisamment élevée pour risquer de vous sortir de la cétose. Par conséquent, pour être absolument sûrs d'avoir peu ou pas de glucides, les diététistes Keto devront s'en tenir à l'eau, au thé, au café, aux sodas à faible teneur en sucre et aux alternatives aux jus.

Si le praticien Keto veut considérer le kombucha comme une option, il y a quelques éléments à considérer.

Kombucha lorsqu'il est acheté en magasin a une grande variété de marques, chacune avec ses propres saveurs, thés et vous l'avez deviné, composants nutritionnels. Aux fins de Kombucha Keto, la ligne nutritionnelle que nous examinons est le sucre / les glucides. Chaque gramme de sucre est un gramme de glucides, donc tout glucide supplémentaire est dû à d'autres ingrédients ajoutés à l'infusion.

Lors de la mise en bouteille du kombucha, les différents brasseurs décident du type de fruits, de légumes, d'herbes et d'épices à ajouter à leur produit final pour rendre le kombucha aussi savoureux que possible. Les différents ingrédients viennent bien sûr avec leurs propres niveaux de sucre.

Ici, nous avons une sélection de 3 différentes marques populaires de kombucha :

1. Le gingembre de GT

En jetant un coup d'œil au Gingerberry de la GT, nous noterons qu'il s'agit d'un kombucha aromatisé utilisant des baies comme ingrédient clé dans son produit final. Puisqu'il y aura une quantité notable de jus et de sucre dans cette infusion, nous pouvons immédiatement supposer qu'il y aura du sucre et des glucides d'une manière ou d'une autre.

En regardant les faits nutritionnels, nous constatons qu'il y a 8 g de glucides et 4 g de sucre par portion (2 portions par bouteille). Pour quelqu'un qui cherche à limiter sa consommation quotidienne à 50 g, vous pouvez voir que boire un quart à une demi-bouteille serait gérable, la bouteille pleine devenant un peu problématique.

2. Brasser Dr Clear Mind Kombucha

Ce prochain kombucha est le Brew Dr Clear Mind qui est parfumé à l'orange, au houblon et à la coriandre. Sur la base de sa portion, une demi-bouteille de ce kombucha vous donnera 5 g de sucre et 9 g de glucides. Encore une fois, ce n'est pas une quantité écrasante de sucre et de glucides par rapport à de nombreux jus et sodas, mais c'est suffisant pour vous tenir au courant et pour certains, cela ne vaut peut-être pas la consommation de glucides.

3. KeVita Citron Cayenne

Notre dernier exemple vient de KeVita et ils fabriquent un kombucha Lemon Cayenne qui est très différent des infusions précédentes. Une demi-portion de cette infusion vous donnera seulement 1 g de sucre et 1 g de glucides. La bouteille entière donnant seulement 2 grammes de chaque. Ce type d'infusion a limité la quantité de sucre dans sa recette et le résultat final est une infusion Kombucha Keto très conviviale. Les personnes qui cherchent à boire un verre sans se soucier de consommer trop de glucides peuvent se tourner vers une infusion comme celle-ci pour une boisson sans souci.

Alors, qu'est-ce qui différencie l'infusion KeVita des autres ? En regardant leurs ingrédients, les éléments qu'ils utilisent pour aromatiser leur infusion sont le vinaigre de cidre de pomme, les extraits de citron et le poivre de Cayenne, tous des éléments ne contenant pas de sucre. C'est probablement ce qu'ils peuvent se rapprocher le plus du kombucha cru tout en étant capable d'y ajouter de la saveur.

LE BRUT EST LE MEILLEUR

En ce qui concerne la question Kombucha Keto, la réponse est simple. Kombucha peut très certainement être une boisson adaptée au régime Keto dans certaines circonstances. Nous suggérons d'étudier de près l'étiquette nutritionnelle de la marque de magasin kombucha. Vous constaterez généralement que les marques vendant du "kombucha brut" auront les meilleurs résultats. Le kombucha cru est le brasseur qui vous dit qu'il n'a ajouté aucun fruit ou arôme à l'infusion et qu'il se présente sous sa forme de thé cru fermenté, contenant généralement le moins de sucre et de glucides. Cependant, le problème est que vous devrez toujours compter sur le brasseur et la disponibilité de kombucha cru pour contrôler vos niveaux de glucides et de sucre.

C'est là que le brassage du kombucha à la maison entre en jeu.

Lorsque vous contrôlez le processus de brassage, vous pouvez dicter la quantité de sucre qui restera dans le produit final. Plus vous faites fermenter votre kombucha longtemps, plus les bactéries et les levures sont capables de consommer le sucre contenu dans le thé sucré. Alors que vous commencez avec près d'une tasse de sucre pour commencer le processus, s'il est laissé assez longtemps, le sucre peut être ramené à zéro, ce qui vous donne une boisson extrêmement faible en glucides et en sucre. Cependant, à ce stade, le kombucha a tendance à avoir un goût très proche du vinaigre. Beaucoup sont devenus très friands de leur infusion de kombucha hautement fermentée et apprécient la boisson crue sans sucre. Si vous ajoutez des arômes sans sucre (comme le citron, le citron vert, les épices, etc.), vous pouvez obtenir une boisson gazeuse savoureuse qui n'affecte pas négativement ce que vous essayez d'obtenir avec votre régime Keto.

Le pouvoir d'avoir une telle boisson saine à votre disposition est fortement sous-estimé. Non seulement vous pouvez bénéficier des millions de probiotiques sains pour l'intestin, de l'assistance Kombucha Keto Diet, mais boire régulièrement du kombucha peut vous aider à éviter les boissons à base de sucre dont vous pourriez rêver.

MODÉRATION POUR LES RÉSULTATS

Comme nous l'avons expliqué dans notre article populaire : «  Quand boire du kombucha pour obtenir des résultats », il est préférable de consommer du kombucha à des doses plus faibles mais de manière plus cohérente. Vous pouvez ainsi atteindre de nombreux objectifs en plus de respecter étroitement votre régime Keto. Vous obtiendrez toujours plus en buvant régulièrement du kombucha plutôt qu'en buvant une bouteille de temps en temps.

En buvant régulièrement, non seulement des doses plus faibles vous aideront à contrôler les glucides, mais en fonction de l'heure à laquelle vous buvez du kombucha, vous pouvez également déterminer les avantages supplémentaires que vous pouvez obtenir. Par exemple, on sait que boire du kombucha dès le matin stimule votre système digestif, ce qui aide à convertir plus efficacement vos aliments en énergie. Cela peut être particulièrement utile et complémentaire pour un praticien Keto Diet où la conversion énergétique des aliments fait partie intégrante de vos résultats.

DERNIÈRES PENSÉES

Chez Brew Your Bucha, nous comprenons et apprécions les avantages pour votre corps de suivre un régime Keto. Kombucha peut jouer un rôle important en aidant les gens à atteindre et à maintenir la cétose et nous espérons que nous pourrons continuer à enseigner aux gens le kombucha et comment le fabriquer au profit de Kombucha Keto Dieters.

Si vous avez des questions sur le régime Keto et le rôle du kombucha dans celui-ci. Veuillez nous en informer en nous envoyant un e-mail. Si vous êtes enfin convaincu que vous devriez commencer à brasser votre propre kombucha, nous sommes là pour vous aider. Découvrez notre boutique et plus particulièrement le kit d'infusion de 4 litres, le kit de luxe de 4 litres ou le kit suprême de 4 litres qui est le moyen le plus simple, le plus abordable et le plus pratique de commencer.

DÉMARREUR 4 LITRES KIT DE LUXE 4 LITRES

Nous sommes là pour vous et sommes toujours là pour vous guider tout au long de votre voyage au kombucha ! Utilisez simplement le bouton de chat orange en bas à gauche si vous avez des questions sur le processus de brassage ou pendant que vous êtes au milieu de votre brassage et que vous avez juste besoin de quelques conseils.

Infusez !

Taylor - Brassez votre Bucha