Tonique Curcuma

Un vrai tonique pour votre santé. Contient du curcuma, du citron et du miel biologique brut. Tout cela s'unit dans la lutte contre la maladie et les toxines dans votre corps.

Le curcuma contient de la curcumine, une substance aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Des études ont montré que la curcumine vous aide à prévenir ou à traiter les maladies cardiaques, le cancer, le syndrome métabolique, la maladie d'Alzheimer et diverses maladies dégénératives.

Le citron et le miel complètent la saveur épicée du curcuma et vous donnent des vitamines et de l'énergie. Un toast à votre santé! Apprécier!

Équipement:

• Bouteille à couvercle basculant de 1 litre ou growler ambré

• Entonnoir

• Passoire

• Planche à découper et couteau

• Tasse à mesurer

• Magic Bullet ou mixeur

Ingrédients:

• 1/2 citron - coupé en quartiers

• 1 sachet de thé au curcuma bio

• 1 cuillère à soupe de miel bio brut

• 200 ml d'eau filtrée

• 700 ml de thé noir brut kombucha - voir Comment infuser du kombucha : première fermentation

Instructions:

1. Faire bouillir environ 200 ml d'eau filtrée et verser dans une tasse à mesurer ou un bol. Placez votre thé au curcuma dans l'eau bouillie et laissez infuser pendant 10 minutes.

2. Coupez votre citron en deux et en quatre pour le presser facilement. Pressez autant de jus de citron que possible dans le thé au curcuma.

3. Prenez une cuillère à soupe de miel biologique brut et placez-le dans le thé au curcuma. Remuer jusqu'à dissolution complète.

4. Laisser refroidir le mélange à température ambiante. Vous pouvez accélérer ce processus en le plaçant au réfrigérateur. Cela garantira que vous ne tuez aucune des cultures de kombucha restant dans votre kombucha brut.

5. À l'aide de votre entonnoir et de votre passoire, versez le mélange dans votre couvercle pivotant de 1 litre ou votre bouteille ambrée.

6. Versez vos 700 ml de kombucha au thé noir brut dans la bouteille. Après avoir bouché la bouteille avec un joint hermétique, secouez pour mélanger votre infusion.

7. Laissez la bouteille dans un endroit chaud et sec pendant 2 à 3 jours et dégustez. Si c'est trop sucré, laissez encore un jour ou deux. Notez que plus la température est élevée dans votre maison, plus la fermentation sera rapide. Plus il fait froid, plus ce processus peut être lent.

8. Réfrigérer jusqu'à froid et servir!

Remarques:

• Dans cette recette, nous utilisons du thé au curcuma biologique préemballé dans des sachets de thé pour plus de commodité. Alternativement, vous pouvez utiliser de la racine de curcuma fraîche en la pelant et en la râpant. Vous pouvez ensuite le mélanger à de l'eau et filtrer, ou le faire bouillir pendant 30 minutes et filtrer