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Qu'est-ce que Kombucha?

Légèrement pétillant et légèrement acidulé, le kombucha (ou «bucha» en abrégé) est un type de thé fermenté qui est consommé depuis plus de 2,000 années. Surnommé «l'élixir de vie» pour ses nombreux bienfaits pour la santé, le kombucha a gagné en popularité. Souvent composé d'ingrédients biologiques et aromatisé de fruits et d'herbes, on le trouve dans le commerce dans de nombreux magasins de produits de santé. se faire facilement à la maison.

Histoire de Kombucha

Bien que les origines exactes du kombucha soient un peu incertaines, il provient probablement d'une région du nord-est de la Chine au cours de la dynastie des Tsin (221 BC). Des histoires ont été racontées à propos d'un médecin coréen du nom de Kombu qui a apporté le thé fermenté au Japon. Finalement, il a été introduit en Europe à la suite de l'expansion des routes commerciales et a gagné du terrain en Russie (comme «Kambucha») et en Allemagne (comme «Kombuchaschwamm»).

Au début du 1990, le kombucha était encore relativement inconnu mais a réussi à se répandre sur les marchés nord-américains. Il a été consommé et accueilli par les amateurs de fermentation, les bricoleurs et les communautés de retour à la nature.

Au fur et à mesure que la diffusion de ses bienfaits sur la santé se répandait, sa prévalence grandissait. Aujourd'hui, on trouve parfois cette boisson autrefois inconnue dans les dépanneurs classiques, ainsi que dans les magasins d'aliments naturels, les épiceries populaires et même les studios de yoga et les brasseries.

Avec plus de gens buvant du kombucha, beaucoup décident de brasser leur propre kombucha à la maison pour économiser sur les coûts, vivre de manière plus durable ou même simplement pour être plus créatif avec leurs propres saveurs! Ce besoin en évolution est devenu le fondement de Brew Your Bucha et, avec notre Kits de démarrage, vous pouvez faire votre propre kombucha à la maison!

Avantages pour la santé de Kombucha

Détoxifier le corps
Soutenir la santé conjointe
Boost d'immunité
Évitez le sucre
Digestion de l'aide
Protégez votre cerveau

Kombucha Home Brewing simplifié

  • Faire du thé sucré

    Infuser le thé noir ou vert dans un récipient de brassage et ajouter du sucre. Le thé sucré est la "nourriture" de la culture kombucha connue sous le nom de SCOBY.

  • Laisser refroidir

    Laissez votre thé sucré refroidir à la bonne température d'infusion. Cela garantit que la culture ne soit pas lésée dans le processus.

  • Ajouter Culture

    Placez votre culture de kombucha appelée SCOBY (culture symbiotique de bactéries et de levure) à votre thé sucré et partez pour les jours 7.

  • Bouteille votre infusion

    Bouteille le breuvage et partez pour 2-3 jours à température ambiante. Cette étape du processus est où la carbonatation est formée.

  • Réfrigérez et appréciez!

    Après avoir réfrigéré votre kombucha, vous pouvez maintenant le servir à vos amis et votre famille!

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