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Qu’est-ce que le Kombucha ?

Légèrement pétillant et légèrement acidulé, le kombucha (ou ‘bucha en abrégé) est un type de thé fermenté consommé depuis plus de 20 ans. Surnommé « l’élixir de vie » pour ses nombreux bienfaits pour la santé, le kombucha est devenu de plus en plus populaire. Souvent fabriqué avec des ingrédients biologiques et aromatisé avec des fruits et des herbes, il se trouve dans le commerce dans de nombreux magasins de produits de santé et peut facilement être fait à la maison .

Histoire de Kombucha

Bien que les origines exactes du kombucha soient un peu incertaines, il provenait probablement d’une région du nord-est de la Chine pendant la dynastie Tsin (10 av. Des histoires ont été racontées au sujet d’un médecin coréen du nom de Kombu qui a apporté le thé fermenté au Japon. Finalement, il a été introduit en Europe à la suite de l’expansion des routes commerciales et a également gagné du terrain en Russie (sous le nom de « Kambucha ») et en Allemagne (sous le nom de « Kombuchaschwamm »). Au début des années 400, le kombucha était encore relativement méconnu mais a réussi à se généraliser sur les marchés nord-américains. Il a été consommé et accueilli par les amateurs de fermentation, les bricoleurs et les communautés de retour à la nature. Au fur et à mesure que la rumeur de ses bienfaits pour la santé se répandait, sa prévalence aussi. Aujourd’hui, cette boisson autrefois inconnue se trouve parfois dans les dépanneurs courants, ainsi que dans les magasins d’aliments naturels, les épiceries populaires et même les studios de yoga et les brasseries. Avec de plus en plus de personnes qui boivent du kombucha, beaucoup décident de brasser leur propre kombucha à la maison pour économiser sur les coûts, vivre de manière plus durable ou même simplement pour être plus créatifs avec leurs propres saveurs ! This evolving need became the foundation of Brew Your Bucha, and with our Starter Kits, you can make your very own kombucha at home!

Health Benefits of Kombucha

Detoxify the Body
Support Joint Health
Immunity Boost
Avoid Sugar
Aid Digestion
Protect Your Brain

Kombucha Home Brewing Simplified

[mk_steps step=”5″ icon_1=”mk-icon-pagelines” title_1=”Make Sweet Tea” desc_1=”Steep black or green tea in a brewing vessel and add sugar. Le thé sucré est la « nourriture » ​​de la culture du kombucha connue sous le nom de SCOBY. » icon_2=”mk-li-ice” title_2=”Let Brew Cool” desc_2=”Laissez votre thé sucré refroidir à la bonne température d’infusion. Cela garantit que la culture n’est pas endommagée dans le processus.” icon_3=”mk-moon-palette-2″ title_3=”Ajouter de la culture” desc_3=”Placez votre culture de kombucha appelée SCOBY (Culture symbiotique de bactéries et de levure) dans votre thé sucré et laissez reposer 7 jours.” icon_4=”mk-moon-bottle-2″ title_4=”Mettre en bouteille votre infusion” desc_4=”Mettre en bouteille l’infusion et laisser reposer 2-3 jours à température ambiante. C’est à cette étape du processus que se forme la carbonatation.” icon_5=”mk-moon-smiley” title_5=”Réfrigérer et profiter !”

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